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【三一之声】(8)董学敏:“线上”烹饪,有滋有味,有理有据

发布时间:2020-03-02 来源:澳门金莎商校 点击数:253

“三一”是澳门金莎赌场官方网址“品、智、行三位一体”的教师发展理念,学校“三一学院”致力于优秀青年教师培养,大家的培养目标是品德高尚、学识渊博、行动有力的一代新人,品、智、行全面发展的“四有”好老师,并籍此创办一流学校,培育一流人才,做出一流贡献!“三一之声”将是这个团队成长的足迹,是对现代职业教育发展新时代的回音。


一场来势汹汹的新冠肺炎让今年的寒假变得漫长。虽然假期延长,但学生的学习不能滞后。因此,在这个非常时刻的非常假期,线上教学如火如荼的开展起来。

相比于课堂教学,线上直播教学这种新方式的尝试,让其面临的问题很快暴露出来。

第一,就老师而言,是否熟悉线上直播平台各种功能的使用;在不直面对学生的情况下如何做网络畅通,能随时与学生互动,提高学生的学习积极性和课堂质量;如何因材施教。第二,就学生而言,是否按时、积极参加线上直播,并端坐在桌前静心听课、积极互动;长时间对着屏幕学习是否感到眼部疲劳。第三,我想就自己所在专业——烹饪专业而言,如何让学生既学会理论常识,又能运用到实际生活中,真正动起手来。

以上种种,就是大家当前急需解决的问题。而如何做到老师不手忙脚乱,学生不抱怨,且学习时间、学习内容合理分配呢?大家要具体情况具体分析,针对烹饪专业的特点、学生特点制定可行性较高的实施方法。

对于中职学生,主动性可能稍微欠点,而且在家学习的干扰因素太多,这就需要老师提前与家长沟通好,让家长尽量为学生营造一个合适的学习环境。

因此,针对当前线上教学所面临的问题,我从以下几个角度寻找可行性。第一,做好信息化教学手段的理解、运用和使用。即,特殊时期的现在,大家要统筹做好线上直播教学直播App的选择和推广,要求教师熟悉直播App的各种在线功能,并能熟练合理使用。第二,做好教师教学能力的提高和驾驭信息化教学的水平。即,当前形势下,要求各老师要备好课、备全课、备足课,要把握好课堂时长,做到内容吸引人,与学生有及时良好的互动,并有解决直播各种突发状况的预案,做到心中有数,充分利用线上课堂的每一分钟,不让学生处于空白状态。第三,做好理论常识与专业建设融合发展,考虑专业特点,发挥专业特长。即,当前阶段,除了做好线上直播授课,对于实操课的学习内容,老师还可以拍摄微视频等,细化操作过程,帮助同学们更好的学习。上传微视频后又如何保证学生的学习质量呢?老师可在视频中留下总结性问题,同时要求学生学习完视频后进行实际操作,拍摄自己的制作过程及成品,并上传学习群。老师进行点评,还可让家长品尝并评价。真正让学生做到劳逸结合,在学中做,在做中学,既能更好掌握所学常识,还能帮父母分担些家务,共享美好的亲子时光。第四,要做好学生学习积极性的引导和鼓励。即,学校对表现好的同学实施相应的奖励,又进一步激发学生学习的积极性。真正让学生做到从“要我学”到“我要学”。

这个特殊假期催生出的线上授课方式,同时考验着老师、学生和家长,但更需要三者的共同配合。而线上教学的高效性很大程度取决于老师,因此,老师要努力提升自己的教学能力和专业素养。要做到线上教学不随大流、拘泥于形式,又能让学生有所学、学有所用,还需要在实践中不断改进,进一步完善。等到这个假期结束,学生回归课堂,这种教学方式可能会继续升级并延续。大家要以此为契机,在以后的课堂教学中充分运用信息化教学手段,适当融入线上授课这种新方式,探索出更适合现代学生的授课方式。

时代在变化中进步,教育也在变革,大家要有忧患意识,有敏锐的洞察力,抓住挑战与机遇,突破现状,顺应教育的发展模式,才能与时俱进。


写在后面的自勉——

2020年春季开学的日子一推再推,依旧严峻的新冠疫情倒逼大家教育工编辑从“面对面”走向“屏对屏”,大家开始从“不习惯”尝试着改变,到现在的逐渐熟悉、日渐习惯,教育的形式、形态在发展变化,这是信息化教学手段的丰富和补充,这也是大家“为人师者”在师德、能力、水平上的“再出发”和“再前进”。此时此刻,大家既有理由相信党和政府能够带领大家战胜疫情,回到往常普通平常的生活,大家也相信这一场教育改变也会让努力者、有心者、敢想敢为者成为“个中高手”。

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